마실 거리48 구수한 작두콩차로 비염관리 작두콩차는 작두콩이라 불리는 식물을 우려 마시는 차로 작두의 원산지는 열대아시아, 아프리카 인도 열대지방으로 콩깍지의 모양이 작두와 닮아 작두콩이라 합니다. 특유한 구수한 맛으로 인기가 높으며 비염에 효과가 좋다고 알려지며 즐기는 사람들이 많아졌습니다. 둥굴레차와 비슷한듯하지만 카페인이 없다 할 수 있는 만큼 임산부나 어린이들이 마시기에도 좋은 음료입니다. 작두콩차를 마실 때 우리 몸의 건강한 변화에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 작두콩차의 건강적 효과 중국 명나라때의 본초강목에 따르면 작두콩은 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약제로 기록되어있습니다. 콩은 충농증, 중이염, 위염, 대장염 등에 큰 효과가 있고 깍지는 만성설사, 월경중단, 식체, 등에 도움을 준다 하여 예전부터 약재로 쓰여 왔.. 2023. 11. 29. 동의보감에도 기재 되어있는 녹차의 과학적인 효능 동의보감에도 기재되어 있는 녹차 수세기 동안 강력한 영약으로 알려진 녹차는 동의보감에도 일화가 소개되어 있는데 “어떤 사람이 오리구이를 너무 좋아해 끊지를 못했다. 의사가 보더니 반드시 속에 옹저(현대의 종양, 암에 해당)가 생길 것이라고 했다. 그러나 죽을 때까지 병이 생기지 않았다. 후에 탐문해 보았더니 이 사람은 매일 밤 반드시 차가운 차 한잔을 마셨다고 했다. 바로 이것이 독을 풀어준 것이다.” 이처럼 녹차는 과학적으로 확인되지 않은 오래전부터 음용되어 왔으며, 현대에는 그 성분과 효능이 우리 몸에 이로운 작용을 일으킨다는 과학적인 연구가 발표되었습니다. 오늘은 이런 녹차의 효능에 과학적인 이야기를 해보겠습니다. 알파파가 상승해 집중력 향상 녹차에는 테아닌이라는 알파파를 상승시켜 주는 물질이 들어.. 2023. 11. 28. 가공 방법에 따른 차의 종류 차의 종류는 매우 다양하지만 가공 방법에 따라 6가지 종류로 구별 가능 한 가지 찻잎을 가지고서도 가공을 달리하면 확연한 차이점을 나타내게 되는데 크게 6가지로 구별이 가능합니다. 녹차(綠茶), 백차(白茶), 황차(黃茶), 청차(靑茶), 홍차(紅茶), 흑차(黑茶)로 나뉘게 되는데 차의 이름에서 알 수 있듯이 서로 다른 색깔을 나타내는데 이는 발효정도에 따라 구분된다고 할 수 있습니다. 차에는 폴리페놀이라는 성분이 있는데 폴리페놀(polyphenol)은 가공과정 중 폴리페놀산화효소(polyphenol oxidase)를 만나 다른 성분으로 변화하게 됩니다. 이러한 과정을 발효 라고 하는데, 발효 후 차의 색깔, 향기와 맛에는 많은 차이점이 나타나게 됩니다. 가장 두드러진 차이를 보이는 것은 차탕색으로 전혀 .. 2023. 11. 28. 추운 겨울 따뜻하게 마실 수 있는 감기 예방 차(茶) 추천 추운 겨울 따뜻한 차 한잔을 마시면 차가운 몸을 어느새 사르르 녹게 만들어 줍니다 향긋하고 산뜻한 맛은 긴장하고 경직된 마음까지 풀어주는데요뿐만 아니라 감기 예방과 피로해소 와 같은 효과도 거둘 수 있습니다 추천한 겨울의 마시기 좋은 차(茶) 4가지를 소개하겠습니다. 유자차 유자차는 유자(유자나무의 열매)를 활용한 전통적인 한국 차 음료로 상큼하고 산뜻한 맛을 가지고 있습니다. 유자차는 주로 겨울철에 많이 섭취되며, 특히 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해 주는 데 사용됩니다. 유자차를 만드는 방법은 여러 가지가 있을 수 있지만, 전통적으로는 유자를 썰어서 껍질과 씨를 제거하고, 그 후에 물과 함께 끓여서 차를 우려내는 과정을 포함하는데, 종종 설탕이나 꿀을 첨가하여 달콤하게 만들기도 합니다. 유자차는 따뜻한.. 2023. 11. 27. 이전 1 ··· 9 10 11 12 다음
